HORNAZOS

Aqui os dejamos la receta y una fotillo de Carmen Campoy Liria para que podais hacerla estos días.


INGREDIENTES.
8 huevos.
3 cuartos de litro de leche
1 litro de aceite
medio litro de agua
300 gr de levadura prensada
1 Kg de azucar, o un poco menos , segun gusto.
Raspadura de limon
Canela molida, según gusto, un puñado de sal.
Creciente, como un kg
5 kg de harina.
Modo de hacerlo:
ponemos los huevos, la azúcar y batimos, seguimos mecclando los demás ingredientes, un poco calientes la leche y el aceite.
agregamos la creciente y la levadura, la canela y la raspadura de limón.
Se bate todo bien y se le vs incorporando la harina poco a poco.
Cuando la masa este consistente como para poder hacer los bollos la tapamos y la dejamos reposar 3 o 4 horas, tiene que crecer casi el doble
de lo que era al principio.
Ya esta para hacer los hornazos, los ponemos en cuajaderas y se dejan de nuevo otra vez en reposo, cuando estén crecidos se meten al horno
a 180* unos 20 minutos, según sean de grandes.

Antes de meterlos se les da con una brocha mojad co agua o huevo batido y se meten al horno.
Una cosilla el huevo se les pone al ponerlos en la cuajadera,
por que si se pone al ir a meterlos al horno se bajan y no suben.
Aquí una foto de los últimos que hice, solo que no les puse huevo encima.

FOTOS DE PLATOS DE NUESTR@S USUARI@S,

En este post dejamos algunas fotos que hemos recibido, de platos esquisitos que hacen nuestros usuarios,
en cuanto nos envíen los pasos de la receta os lo escribimos por aqui.

CROQUETAS

Croquetas de Pollo por Mari lola Domene

  Ingredientes: carne de pollo del cocido, jamon, cebolla, harina para la bechamel, leche, nuez moscada, huevo cocido, pan rallado

Elaboración: se parte en trocitos todo lo pequeño que se pueda el pollo, el jamón y el huevo. En un sartén con aceite o mantequilla se fríe la cebolla y se marea un poco la carne. Después se le echa la leche , cuando empiece a hervir la leche se le echa la harina la que admita. Se le echa un poco de nuez moscada, al gusto. Se tiene que dejar reposar la masa para que se pueda moldear.

Cuando este fría se pueden ir haciendo. Una vez hecha la forma de las croquetas se empanan con huevo y pan rallado

TORTILLA DE CARNAVAL

POR REMEDIOS PEREZ GEA

TARTA DE QUESO

BROWNIE DE CHOCOLATE

BROWNIE DE CHOCOLATE por Jessica Hinojo Fernandez

Ingredientes:
- 150r Preparado para Bizcochos (Harina)
- 3 huevos medianos
- 200g Chocolate Negro para fundir
- 150g Mantequilla
- 200g azúcar
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 150g de trozos de nueces (También pueden ser Almendras)

Elaboración:
1. Calentamos el horno a 180°. Engrasamos en molde rectangular.
2. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla.
3. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y no queden grumos.
4. Agregamos la mezcla del chocolate fundido junto a esta última añadiendo la harina y el aroma de Vainilla. Mezclamos hasta que la masa quede homogénea.
5. Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 30 minutos a 180°

CUAJADA DE CAFE

CUAJADA DE CAFÉ por Reme Garcia

Ingredientes:
1 litro de leche
2 sobres cuajada en polvo
Café soluble (mejor descafeinado para que lo disfruten también los más pequeños)
Azúcar
Sirope de caramelo


Elaboración:
Echamos los dos sobres de cuajada en un vaso con leche a temperatura ambiente y los mezclamos.
Ponemos a calentar el resto de leche con el café y el azúcar, ambos en cantidades al gusto, mezclando bien.
Cuando rompa a hervir, añadimos la mezcla de leche con la cuajada y, sin dejar de remover, llevamos de nuevo a ebullición.
Ponemos un poco de sirope de caramelo en el fondo del recipiente que vayamos a usar.
Vertemos el contenido de la cazuela y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cubrimos con film de plástico, lo metemos en la nevera unas horas más (mejor de un día para otro) y listo.

HORMIGOS

Hormigos por May Rubio Pérez y Ruben Rubio Perez
Ingredientes:
400g de harina de fuerza tostada
2 patatas mediana
200g de tocino
200g de chorizo
300g de judías verdes
200g de habichuelas blancas
Acete, sal y pimienta
1 pimiento verde
2 pimiento rojo seco
2 tomates secos
2 tomates
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Agua al gusto dependiendo de la consistencia que se quiera
Pimenton al gusto

Elaboración:
Ponemos las habichuelas a remojo durante 12 horas.

Sofreímos el ajo laminado. Cuando esté dorado, vamos añadiendo el pimiento verde, rojo, tomate y la cebolla, cortados en pequeños trozos. Le echamos el tocino partido en trocitos y sofreimos.

Agregamos el agua y ponemos a hervir a fuego medio con los tomates secos y la habichuelas blancas, dejamos hervir y echamos las patatas partidas en trozos y el chorizo partido también.

Una vez casi cocidas las patatas, le echamos las judías verdes limpias y partidas. Cuando ambas cosas estén a punto, salpimentamos y agregamos la harina tamizada y tostada. La dejamos cocer unos 5 minutos, sin dejar de menear o de remover.

MIGAS

MIGAS - Por Maria Lopez y Cándido BerruezoPerez


Ingredientes:
- Agua
- Harina de migas
- Sal
- Aceite

Elaboración
Se pone por cada vaso agua, uno de harina,
se calienta el agua con la sal y cuando empieza a hervir se le hecha la harina, mezclar bien y se se hecha el aceite, y ya a remover bien hasta que estén bien cocidas y desmenuzadas.

Se pueden añadir la tajás que se quieran, tocino, chorizo, pimientillos, pescado, que se ha de freir antes y ya una vez hechas las migas a comer todo junto.

Sobre todo los días de lluvia.

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS CON HARINA DE GARBANZO

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS CON HARINA DE GARBANZO por Maria Teresa Hinojo Fernandez


Ingredientes
250 gr de harina de garbanzo
200 gr azúcar
1 yogur de frutos del bosque (125gr)
100 ml de leche
80 ml de aceite
3 huevos
12 gr de levadura
Raspadura de limón y naranja


Elaboración
Precalentamos el horno a 170º C. Separaos las claras, las batimos a punto de nieve y reservamos. Mezclamos el azúcar, el yogur, la leche, el aceite, las yemas y las raspaduras de naranja y de limón. Una vez mezclados incorporamos la harina de garbanzo con la levadura y seguimos mezclando. Incorporamos las claras y con la ayuda de una espátula, mezclamos con movimientos envolventes.
Engrasamos (con aceite o mantequilla) el recipiente en el que se vaya a hornear y vertemos la mezcla.
Horneamos a 170º C durante unos 45 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frío podemos espolvorearle azúcar glas (opcional)

MAGDALENAS DE CAFE

MAGDALENAS DE CAFÉ por Maria Teresa Hinojo Fernandez



Ingredientes
100 gr de mantequilla
210 gr azúcar
2 huevos
200 gr harina
10 gr levadura
2 cucharadas de café soluble o al gusto


Elaboración
Precalentar el horno a 180º C. batir la mantequilla ablandada junto con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo, sin añadir otro hasta que el anterior esté perfectamente integrado
Tamizar la harina, la levadura y 2 cucharadas de café soluble y añadir también, en dos veces, alternándolos con la leche, sin dejar de batir hasta que se obtenga una masa homogénea.
Colocar las cápsulas de papel rizado en los huecos de un molde para magdalenas (es opcional) y rellenarlas con la masa hasta dos tercios de su capacidad.
Hornear durante 18 o 20 minutos. Retirar del horno, esperar 5 minutos y extraer las magdalena; ponerlas sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.

BOCADITOS DE NUTELA

BOCADITOS DE NUTELLA Por Maria Teresa 
 Hinojo Fernandez
 
Ingredientes
180 GR. Nutella (más 3 o 4 cucharadas)
1 huevo
150 gr harina


Elaboración
Calentamos la Nutella e incorporamos el huevo. Mezclamos hasta que todo esté bien integrado. Agregamos la harina poco a poco y mezclamos hasta que esté bien integrado Precalentamos el horno a 180º C
Nos embadurnamos las manos en aceite y vamos haciendo bolas y colocándolas en la bandeja del horno. Cuando esté completa, hacemos en cada bolita un agujero (no muy profundo para que no se abra por debajo) y metemos al horno unos 10 minutos. Mientras introducimos en una manga pastelera unas 3 o 4 cucharadas de Nutella
Pasados los 10 minutos, sacamos del horno y le echamos la Nutella en el agujero que hemos hecho en la galleta. Dejamos reposar en una rejilla.

ROSCOS FRITOS

Roscos fritos por Maria Perez Consentino
3 huevos
1 cuchara aceite
2. Azucar
3. Zumo de naranja.
Unas gotas de vainilla ..
Raspadura de limón
Raspadura de naranja
Un poco de anis dulce
1 sobre royal.
Harina la que admita pero que se queden blanditos

Elaboración

Se baten los huevos, azucar a continuacion se pone el aceite se vuelve a mezclar. Despues se pone zumo, anis, vainilla, raspadura y se vuelve a mezclar. Se agrega la harina y se amasa bien .com las manos mojadas en aceite se van haciedo lo roscos
Se frien en abundante aceite
Después se pasan por azúcar

MAGDALENAS

Magdalenas Por Maria Perez Consentino

Ingredientes:

3 huevos
250g de aceite
250g de leche
250g azucar
Raspadura de limón
Unas gotitas de vainilla
1 sobre de Royal
3 gaseosas el tigre
375 harina de fuerza

Elaboración...

Se mezcla los huevos y azúcar se bate muy bien hasta blanquear
A continuacion se le va agregando los demas ingredientes poco a. Poco, por último la harina tamizada con las gaseosas y levadura, se deja reposar en la nevera 3 o 4 horas se ponen en los moldes y se meten al horno precalentado a 200 grados, después se baja a 180 grados 15 minutos

ENVIANOS TUS RECETAS

Hola a todos, 

Seguro que ahora en estos días tan difíciles, estas dando rienda suelta a tu creatividad y estas haciendo más recetas que normalmente, para entretenerte, para los niños, para la familia o para darte un homenaje a ti mism@.

Por ello desde el Area de cultura queremos que nos enseñes esas recetas, bien escribiendonoslas, enviandonos una foto o si te atreves con un vídeo. Nos gustan todas, dulces o saladas, postres o cualquier otro plato que os guste.

envíanoslas por email a guadalinfo.seron@guadalinfo.es, o por messenger a nuestras redes sociales, ail Guadalinfo seron, biblioteca seron.

Entre los participantes, cuando todo esto pase se dará un detalle para celebrar que estamos juntos de nuevo