FRITÁ DE CONEJO

FRITA DE CONEJO por María Perez Consentino

     

 Ingredientes:

Medio vaso de aceite

1 conejo 

2 kg tomates de pera

1 kg pimientos asados

Sal

 

 

  Elaboración... 

Se parte el conejo y se frie bien, cuando esta frito se le retira un poco de aceite, se le agrega el tomate previamente pelado, se deja cocer hasta que gaste casi toda el agua, a continuacion se le ponen los pimientos asados cortados en cuartos, se dejan hervir 5 u 8 minutos y se aparta del fuego

lista para comer.